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易游pt手机客户端网址,这菜12元一斤都还抢着买,用它炖肉,绵软香糯,馋的儿子口水直流

发布时间:2020-01-11 17:42:09

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易游pt手机客户端网址,秋风起,板栗香。每到秋风微凉,落叶飘飘的时候,糖炒板栗的吆喝声就开始在大街小巷回旋,抱着一包热乎乎的糖炒板栗,闻着透香透香的,还没吃口水就要流下来,真的是让人无法抗拒的美味!这不,今天去菜市已经发现有卖生板栗的了,一问,12元一斤,真心不便宜啊,正在犹豫买不买,一篮子板栗已经被别人倒的差不多了,赶紧要了一斤。

板栗不仅好吃,营养也是十分丰富,板栗虽说不是水果,可是板栗的维生素c含量却是苹果的十几倍之多,而板栗含有的钾、锌、铁元素也在诸多水果之上。板栗有健脾养胃、强筋补肾、活血止血、抗衰老、延年益寿之功效,因此板栗也有“干果之王”的美称。

板栗的做法最简单的就是煮板栗,或者清蒸板栗,软糯甘甜的板栗原汁原味,非常好吃,板栗还可以烤,可以炖菜,可以做成板栗酱用来做点心。不管哪种方式,都是百吃不厌。我今天买来的板栗,一部分用来炖肉,一部分用来煮粥。板栗红烧肉是非常受欢迎的家常菜,但是要做得肥而不腻,还是有秘诀的!

食材:板栗300克,五花肉400克,生抽2勺,老抽1勺,冰糖一勺,盐适量,葱姜适量,食用油适量。

【步骤】1、板栗清洗干净,用盐水煮10分钟,趁热去壳去皮,五花肉切块,葱姜切好备用。

2、锅中放少量食用油,热锅冷油倒入五花肉煸炒,炒至五花肉出油、表面微焦,再放入葱姜翻炒。

3、加入清水,入生抽、老抽、冰糖大火煮。用冰糖炖红烧肉,颜色透亮,还不油腻,比放白糖更好吃。

4、倒入板栗一起大火炖十分钟,再转小火慢炖30分钟。

5、最后,根据口味添加适量盐,再大火收汁。收汁不用全部收完,留一些还可以拌米饭吃,孩子的最爱。

炖好的板栗五花肉,肥而不腻,肥瘦相间的五花肉特别香,板栗的软糯香甜也是十分的讨喜,一盘子很快就吃光,连汤汁都不剩。

【小贴士】

1、买板栗的时候,要选择捏起来比较硬,里面不空,表面没有虫眼的板栗。

2、板栗去壳去皮的小妙招是,将清洗干净的板栗用盐水煮10分钟,趁热剥,就很容易剥了。

3、炖红烧肉的时候,先将猪肉煸炒出油,这样红烧肉才会不油腻。

4、冰糖去火,白糖上火,所以用冰糖炖不仅色泽好看,营养上也更胜一筹。

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